Dans cet article, nous allons voir d’ou viennent le vinaigre de cidre et le morosil ainsi que la façon dont on utilise leurs bienfaits pour la santé.
Le vinaigre de cidre, d’où vient-il ?
Le vinaigre de cidre, également connu sous le nom de vinaigre de cidre de pomme, est un type de vinaigre produit à partir de cidre de pomme fermenté. Le processus de fabrication du vinaigre de cidre implique la fermentation alcoolique du jus de pomme pour produire du cidre, suivi d'une deuxième fermentation acétique qui transforme l'alcool en acide acétique. L'acide acétique est le composant principal du vinaigre responsable de son goût vinaigré. Le vinaigre de cidre est souvent utilisé en cuisine pour assaisonner les salades, mariner la viande, ou comme ingrédient dans diverses recettes. Certains considèrent également le vinaigre de cidre comme ayant des propriétés bénéfiques pour la santé. Il aide à réguler la glycémie, favoriser la perte de poids, améliorer la digestion et avoir des propriétés antimicrobiennes.
Et le morosil dans tout ça ?
Le Morosil est une marque déposée qui se réfère à un extrait naturel de Moro orange, également connue sous le nom de l'orange sanguine de Moro. Le nom Morosil est souvent associé à des suppléments alimentaires et à des produits de perte de poids. L'orange sanguine de Moro est une variété d'orange qui est caractérisée par sa couleur rouge intense due à la présence de pigments appelés anthocyanes. Le Morosil a des propriétés bénéfiques pour la santé, notamment en ce qui concerne la gestion du poids et la réduction des niveaux de lipides dans le sang. Le Morosil peut contribuer à la perte de poids en raison de ses propriétés antioxydantes et de ses effets sur le métabolisme des lipides.
Pourquoi parle-t-on de glycémie et du vinaigre de cidre ?
La glycémie fait référence à la concentration de glucose (sucre) dans le sang à un moment donné. Le glucose est une source essentielle d'énergie pour le corps, et son niveau dans le sang est étroitement régulé pour assurer le bon fonctionnement des cellules et des organes. Lorsque vous consommez des aliments, en particulier ceux contenant des glucides, votre système digestif décompose ces glucides en glucose, qui est ensuite absorbé dans le sang. Cela entraîne une augmentation de la concentration de glucose dans le sang.
Pour contrôler cette concentration, le pancréas libère une hormone appelée insuline. L'insuline permet au glucose de pénétrer dans les cellules, où il est utilisé comme source d'énergie.
Une glycémie normale est cruciale pour le fonctionnement optimal du corps. Des niveaux de glucose trop élevés (hyperglycémie) ou trop bas (hypoglycémie) peuvent causer des problèmes de santé. L'hyperglycémie est associée au diabète et peut entraîner des complications graves, notamment des problèmes cardiovasculaires, des lésions nerveuses et des problèmes rénaux.
La mesure de la glycémie se fait généralement à l'aide d'un test sanguin qui indique la concentration de glucose dans le sang. Les personnes atteintes de diabète peuvent surveiller régulièrement leur glycémie pour ajuster leur traitement et maintenir des niveaux de glucose dans une fourchette normale.
En lien avec la glycémie, le vinaigre de cidre permet de venir réguler notre taux de glucose dans le sang :
- Amélioration de la sensibilité à l'insuline : certains travaux de recherche suggèrent que le vinaigre de cidre pourrait améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui signifie que les cellules réagissent de manière plus efficace à l'insuline, une hormone qui régule le sucre dans le sang. Une meilleure sensibilité à l'insuline peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang plus stable.
- Retard de la vidange gastrique : le vinaigre de cidre permet de ralentir la vidange gastrique, ce qui signifie que les aliments restent plus longtemps dans l'estomac avant d'être libérés dans l'intestin. Cela contribue à une libération plus lente des sucres dans le sang après les repas, aidant ainsi à maintenir des niveaux de sucre plus stables.
- Réduction de l'absorption des glucides : le vinaigre de cidre réduit l'absorption des glucides dans le sang, ce qui permet également de contribuer à une réponse glycémique plus modérée après les repas.
- Activation de l'AMPK : L'AMPK (protéine-kinase activée par l'AMP) est une enzyme impliquée dans la régulation de l'énergie cellulaire. Certains chercheurs ont affirmé que le vinaigre de cidre pourrait activer l'AMPK, ce qui pourrait avoir des effets positifs sur la régulation du métabolisme du glucose.
Quel-est le lien avec le cholestérol et le morosil ?
Le cholestérol est une substance lipidique, une sorte de graisse, que l'on trouve dans les cellules de notre corps. Il est essentiel à diverses fonctions biologiques, mais une quantité excessive peut entraîner des problèmes de santé. Le cholestérol est crucial pour la construction des membranes cellulaires, la production d'hormones, notamment les hormones sexuelles et les hormones surrénales, et la formation de la vitamine D. Il existe deux principaux types de lipoprotéines qui transportent le cholestérol dans le sang : les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL). Le LDL, souvent appelé "mauvais cholestérol", transporte le cholestérol des cellules hépatiques vers les autres cellules, mais un excès peut contribuer à l'accumulation de plaques dans les artères. Le HDL, ou "bon cholestérol", transporte le cholestérol des tissus périphériques vers le foie, où il est éliminé du corps. La régulation du cholestérol se fait en partie par la production hépatique et est influencée par l'alimentation. Des niveaux élevés de cholestérol LDL sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, il est donc important de maintenir un équilibre sain et de surveiller son régime alimentaire.
Le morosil quant à lui, agit indirectement sur le taux de lipides dans le sang à travers différents aspects :
- Anthocyanes et antioxydants : les anthocyanes sont des pigments naturels que l'on trouve dans certaines plantes, dont l'orange sanguine de Moro. Ils sont connus pour avoir des propriétés antioxydantes, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres peuvent causer des dommages cellulaires, y compris dans les vaisseaux sanguins, et sont liés à divers problèmes de santé, y compris les maladies cardiovasculaires.
- Réduction de l'oxydation des lipides : l'oxydation des lipides est un processus dans lequel les graisses sont endommagées par les radicaux libres. Les antioxydants, tels que les anthocyanes, pourraient aider à réduire ce processus d'oxydation des lipides, ce qui pourrait avoir un impact positif sur la santé cardiovasculaire.
- Effets sur le métabolisme lipidique : les composés présents dans l'orange sanguine de Moro influencent le métabolisme des lipides. Cela pourrait inclure la modulation de l'absorption des graisses dans l'intestin ou la régulation des niveaux de cholestérol.
- Sensibilité à l'insuline : des recherches préliminaires suggèrent que les anthocyanes pourraient améliorer la sensibilité à l'insuline. Une meilleure sensibilité à l'insuline peut contribuer à un métabolisme lipidique plus équilibré.
Finalement, le vinaigre de cidre et le Morosil sont deux substances qui ont suscité l'intérêt en raison de leurs potentiels bénéfices pour la santé, notamment en ce qui concerne la régulation de la glycémie et la gestion du cholestérol. Le vinaigre de cidre, produit à partir de cidre de pomme fermenté, est associé à des effets positifs sur la glycémie. Ses mécanismes potentiels d'action incluent l'amélioration de la sensibilité à l'insuline, le retard de la vidange gastrique, la réduction de l'absorption des glucides, et l'activation de l'enzyme AMPK. Ces effets contribuent à maintenir des niveaux de sucre dans le sang plus stable. Le Morosil, extrait de l'orange sanguine de Moro, est souvent lié à la gestion du poids et à la réduction des lipides sanguins. Ses composés, tels que les anthocyanes, sont associés à des propriétés antioxydantes, la réduction de l'oxydation des lipides, des effets sur le métabolisme lipidique, et une amélioration potentielle de la sensibilité à l'insuline. Cependant, il est important de noter que la recherche sur ces substances est encore en cours, et les résultats peuvent varier d'une personne à l'autre. L'utilisation de ces produits à des fins de santé devrait être entreprise avec prudence, et il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'apporter des modifications importantes à son régime alimentaire ou de commencer tout complément alimentaire. De plus, ces substances ne devraient pas être considérées comme des substituts aux traitements médicaux prescrits, en particulier pour des conditions médicales spécifiques comme le diabète ou les problèmes de cholestérol.
