L’incroyable brownie sans gluten au chocolat et vinaigre de cidre

L’incroyable brownie sans gluten au chocolat et vinaigre de cidre. Pourquoi incroyable ? Car en plus d’être sans gluten, notre brownie au chocolat contient deux ingrédients magiques : courgette et vinaigre de cidre archi’v. Attention on vous voit venir avec vos idées reçues mais croyez nous, vous allez être impressionnés par sa gourmandise ! En prime, zéro culpabilité. A vous de jouer !

Pour 12 personnes (ou 6… ou 3 : ça dépend de votre faim)

Temps de préparation: 10 minutes

1. Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante
2. Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé
3. Dans un bol de taille moyenne, ajouter la poudre de cacao au bicarbonate de soude
4. Ajoutez les dattes, les œufs, les morceaux de chocolat et le vinaigre de cidre archi’v dans un mixeur.
5. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6. Faites un puit dans les ingrédients secs, puis versez doucement les ingrédients humides au centre.
7. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé
8. Ajouter les courgettes râpées au mélange et remuer
9. Verser le mélange dans le plat
10. Faites cuire au four pendant 35 minutes
11. Laisser refroidir complètement.

Pour la ganache :

1. Faire chauffer le lait végétal dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il frémisse, puis le transférer dans un bol.
2. Ajoutez le chocolat dans le bol et couvrez pour qu’il puisse fondre.
3. Ajoutez le mélange chocolat-lait, le sel et les dattes dans un mixeur.
4. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
5. Glacer généreusement les brownies avec la ganache.

Si vous êtes adepte de l’adage “l n’y a pas de mal à se faire du bien” (on valide)  alors sentez-vous libre de sertir votre petit brownie d’une boule de sorbet vanille ? 

Bon appétit ! 😀